Projekttitel
Lättlagat!
Handledare
Ingen tilldelad handledare ännu.
Medbedömare
Ingen tilldelad medbedömare ännu.
Bakgrund
En receptbok med enkla och billiga recept är något jag själv saknat under en sommar på annan bostadsort än vanligt. Både jag och min pojkvän är studerande, detta innebär att matkontot inte är så stort som man annars är van med. Jag har under sommaren då saknat en kokbok där man ser hur billiga recepten är och även enkla recept där man kan göra varierade måltider av det vanliga man har hemma normalt.
Efter att ha utvecklat en matlagningssida i sommar, så tror jag det kan vara kul att både få ökad kunskap i matlagning, men också i hur man ska tänka. Alltså vad som är viktigt med kost, då detta är något som alltid har intresserat mig.
Mitt mål med projektet
Mitt mål med projektet är alltså att skapa en kokbok för studenter. Med recept som är båda enkla, men också varierande. Jag vill ha något sorts nisch i kokboken, för att man ska kunna veta hur dyra recepten är så funderar jag på hur mycket en portion kostar eller ha en inköpslista med i kokboken. Jag vill också att mer människor ska få en större kunskap om kost och veta vad som är viktigt när det kommer till vitaminer, aminosyror och så vidare. Mina recept vill jag sedan ska vara utvecklade efter min teori.
Produkt
Jag vill som slutprodukt skapa en kokbok med enkla, hälsosamma och varierande recept som är till för studenter.
Våra förkunskaper
Jag har väl vissa grundkunskaper inom kost och vet på ett ungefär vad man behöver äta för att få i sig alla aminosyror man behöver. Jag har också tittat runt på olika förlag som kan hjälpa mig att publicera min kokbok. Då de flesta förlag erbjuder 100x för mycket pengar har jag istället kommit fram till att jag vill använda mig av www.icafoto.se.
Problemformulering
Hur lagar man som student mat hälsosamt och billigt?
Förstudie
Jag har redan innan i andra ämnen hittat information på internet och i böcker där information om kost och ämnen finns tillgängligt. Jag har också en kontakt som är dietist på Norra Älvsborgs Lasarett (NÄL) som kan hjälpa mig med ytterliggare kostfrågor eller ge mig tips på källor och böcker för mer förståelse. Med henne har jag också bokat ett möte, detta mötet kommer ske vecka 41 i Oktober 2012.
Jag har också redan tittat upp att det går att genomföra med att trycka upp böcker så detta är inte heller något problem för att det ska fungera.
Jag har också en bra kamera att ta bilder med för att kunna lägga in färgglada och fina bilder på maträtterna som produceras.
Avgränsning
Från början ville jag ha fyra veckors maträtter, sedan endast 10-14 stycken och nu är jag nere på sju stycken. Detta för att jag tror att det räcker med jobb för endast sju dagar, då jag också vill ha med kanske luncher och mellanmål etc. Jag har också tänkt på att man kan ge tips till hur man kan göra bra matlådor och större satser för att det ska bli billigare i längden.
Metod
Min plan är att jag börjar med att lägga upp en tidsplan där jag går igenom de stora deadlinesen. Sedan ska jag träffa en dietist och därefter skriva upp viktiga punkter inom teoriramar och sedan börja med teorin. Vilka delar som är viktiga och så vidare. Nästa steg blir sedan att hitta recept som både är billiga, goda, hälsosamma och varierade ifrån varandra. Sedan blir det att testa recept och ta kort på maträtterna. I nästa steg i processen blir att skriva de teoritexter som ska stå i min receptbok, alltså både teori, recept, smarta tips och annat som kan vara kul att veta inom ämnet kost. Näst sista steget blir att sätta ihop boken och sedan trycka boken. Därefter vill jag titta om det finns något intresse för boken och sedan trycka fler och sälja om människor vill ha. Den delen ingår inte i mitt projektarbete då jag inte kopplar mina mål till försäljning, men det blir fortfarande en del av processen.
Redovisning
Själva slutprodukten blir receptboken, men jag vill också ha en presentation om hur jag gick tillväga, idéskiss, loggbok och sedan berätta om min receptbok. Jag hade då tänkt mig endast en presentation om hur jag har lagt upp mitt projektarbete.
Övergripande tidsplan
V.37 Tidsplan höst strukturerad
V.41 Delmoment inom teori strukturerade. Möte med dietist klar
V.47 Teori klar, sammanställd, renskriven
V.5 Ha färdiga recept + tidsplan vår klar
V.12 Kokbok i handen
V.16 Slutrapport klar (redovisningsvecka)
Övergripande kunskapsmål
Godkänt
- Eleven planerar och genomför med handledning ett projektarbete som innebär lösningen på det problem eller ger ett rimligt svar på den fråga som är projektarbetets utgångspunkt.
- Eleven väljer och använder med handledning relevant material och metod samt relevanta redskap.
- Eleven redovisar skriftligen arbetsgången och resultatet av projektarbetet.
- Eleven värderar med handledning arbetsgången och resultatet.
Här är det viktigt att skriva loggbok.
Väl godkänt
- Eleven visar självständighet i valet av kunskapsområdet och i formulering av uppgift eller problem som projektet skall lösa.
- Eleven beskriver olika metoder, arbetsredskap och material samt väljer kritiskt bland dessa och resonerar kring sina val.
- Eleven identifierar problem som kan uppstå under arbetets gång och förmår lösa dessa.
- Eleven tar till vara och utvecklar andras synpunkter.
Jag har visat på självständighet genom att jag själv valt vad jag vill göra och även kommit på ett eget problem jag vill lösa. Jag har redan nu identifierat och löst ett problem, angående tryckning av bok, och det visar på VG, mer av detta under kursens gång. Jag kan även visa på det sista kriteriet efter att ta tillvara på hur människor i min omgivning och handledare visar sina synpunkter, då jag genom VG kan visa att jag förstår och utvecklar synpunkterna.
Mycket väl godkänt
- Eleven tar egna initiativ och visar uppfinningsrikedom och fantasi dels i formuleringen av problem eller uppgift, dels i valet av metod, arbetsredskap och material.
- Eleven motiverar sina val med väl underbyggda argument.
- Eleven visar skicklighet i utförandet av slutprodukten.
Jag har själv kommit på både uppgift och kommit på en egen idé med tanke på att det är en receptbok till studenter. Detta visar på fantasi och uppfinningsrikedom. Jag kan också motivera mina val med väl underbyggda argument genom att skapa en bra och detaljerad loggbok och motivera varför jag gjorde som jag gjorde. Skicklighet i utförande av slutprodukten visas genom hur min slutprodukt blir.
Lovisa Almér
______________________________________
Jag har uppdaterat min projektplan för att jag vill att den ska passa in ännu mer på det jag gör just nu och det jag tänker för stunden. Då jag snart kommer bli tilldelad en handledare vill jag att den ska ha stort förståelse över det jag gör. Därför har jag då uppdaterat min projektplan.
